Pikantes Backen: Tomatentorte - Rezept von lunapiena
Hier ist es Pikantes Backen: Tomatentorte - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Pikantes Backen: Tomatentorte - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Teig | |
| 1 Stück | Grundrezept Tomaten-Hefeteig aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/434605/Tomatenschnecken.html |
| Füllung | |
| 4 Esslöffel | Chili-Tomaten-Soße Chili-Tomaten-Soße http://www.kochbar.de/rezept/342586/Einmachen-Chilli-Tomaten-Sauce-eingekocht.html |
| 1 Dose | Tomaten geschält und gewürfelt |
| 1 Stück | Schalotte |
| 100 Gramm | Schinken gekocht |
| 12 Stück | Basilikumblätter frisch |
| 100 Gramm | Büffelmozzarella |
| 0,5 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 100 Gramm | Hartkäse Vollfettstufe |
ZUBEREITUNG Pikantes Backen: Tomatentorte - Rezept
- Den Teig, wie angegeben herstellen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Nun zuerst die Chili-Tomaten-Soße darauf streichen, dann den Rest der Dosentomaten darüber verteilen.
- Die Schalotte schälen und und dünne Scheiben schneiden. Ebenso mit dem Büffelmozzarella verfahren.
- Jetzt den Mozzarella, wie auf dem Bild zusammen mit Schalotte und Schinken auf dem tomatenbelegten Teig schichten.
- Mit Oregano, den ich zwischen den Händen zerreibe - Aroma steigernd - Pfeffer und Salz würzen.
- Von der Längsseite her aufrollen. In zwölf gleichgroße Stücke schneiden und aufrecht in eine gefettete Tortenform schlichten. Die Masse, die beim Schneiden aus der Rolle herausgelaufen ist, mit einem Löffel wieder auf die "Schnecken" verteilen.
- Bei 190 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Zehn Minuten vor Ende den geriebenen Hartkäse darauf verteilen.
Pikantes Backen: Tomatentorte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1071 (256) |
| Eiweiß | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 18,5 g |
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