Mohn-Himbeertorte Rezept geschrieben von Noriana
Folgendes ist Mohn-Himbeertorte Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Noriana geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Mohn-Himbeertorte Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Tortenboden: | |
| 100 Gramm | Butter, zimmerwarm |
| 30 Gramm | Puderzucker |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 4 Stück | Eier |
| 90 Gramm | Kristallzucker |
| 150 Gramm | Mohn gemahlen |
| 70 Gramm | Walnüsse, gemahlen |
| Für die Creme | |
| 500 Gramm | Magerquark |
| 100 Gramm | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 250 Milliliter | Sahne |
| 1 Pk. | Sahnesteif |
| 6 Bl. | Gelatine |
| Belag. | |
| 300 Gramm | Himbeeren |
| 50 Gramm | Puderzucker |
| 3 Bl. | Gelatine |
Vorbereitung für Mohn-Himbeertorte Rezept
- Tortenform (26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl (Nüsse) ausstreuen.
- Für den Boden:Butter, Puderzucker,Vanillezucker und Zimt schaumig rühren.Dotter nach und nach zugeben,weiterrühren bis die Masse schaumig ist.Mohn und Nüsse mischen.Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen.Abwechselnd mit dem Mohn-Nuss-Gemisch vorsichtig unter die Dottermasse ziehen, in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.Auskühlen lassen.
- Creme:Alle Zutaten außer Sahne, Sahnesteif und Gelatine gut verrühren.Gelatine (6 Blatt) in kaltem Wasser einweichen, in wenig heißem Wasser auflösen, unter die Quarkmasse rühren.Geschlagene Sahne mit 1 Pck Sahnesteif unterheben.Creme auf dem Tortenboden verstreichen.
- Belag:Gelatine in Wasser einweichen.Himbeeren mit Puderzucker pürieren, passieren, erwärmen und die Gelatine darin auflösen.Torte mit dem Gelee überziehen und 4 Stunden kalt stellen.
- Mit Himbeeren, Herzchen oder nach Belieben dekorieren.
- Die Torte lässt sich sehr gut einen Tag vor dem Verzehr zubereiten.Sie sollte jedoch unbedingt kühl gestellt werden.Anstatt Walnüsse kann man Haselnüsse verwenden.
- Die Mohn-Himbeertorte ist eine tolle Möglichkeit Dankbarkeit und Liebe auf süße Art auszudrücken.Ich habe an meinem liebevollen Mann gewidmet.
Mohn-Himbeertorte Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fett | 9,2 g |
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