Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept durch
Hier ist es Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Champignons braun |
| 2 Stück | Paprika grün |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 50 Gramm | Tomaten getrocknet in Öl |
| 4 Esslöffel | Balsamico-Essig dunkel |
| 2 Esslöffel | Oliven Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 500 Gramm | Rucola |
| 3 Zehen | Knoblauch |
Vorbereitung für Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept
- Das Gemüse waschen, evtl. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Den Knoblauch grob schneiden.
- In einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten und bissfest dünsten.
- Den Balsamico, das Öl und die Gewürze miteinander aufschlagen.Ist die Marinade zu Essig lastig, mit Zucker mildern.
- Im warmen Zustand alles miteinander mischen.
- Den Rucola waschen, trocken schleudern und auf Tellern verteilen. Das Gemüse Oben auflegen.
- Der fertige Zustand ist im Rezept : Leber mit Preiselbeersoße an Kartoffelstampf zu sehen.
Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 1,0 g |
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