Marinierte Schweinfilet-Bacon-Spieße mit Gartensalat - Rezept geschrieben von Test00
Folgendes ist Marinierte Schweinfilet-Bacon-Spieße mit Gartensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Marinierte Schweinfilet-Bacon-Spieße mit Gartensalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Fleischspieße ungewürzt, gekauft in der Metzgerei meines Vertrauenes |
| 75 ml | Olivenöl |
| 25 ml | Sojasoße dunkel |
| 25 ml | Estragon-Essig |
| 25 ml | Zitronensaft |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL | Tymian |
| 1 TL | Rosmarin gehackt |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Meersalz grob |
| 1 Stück | Kopfsalat frisch aus eigenem Garten |
| 4 Stück | Tomaten frisch klein geviertelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehe fein gehackt |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 150 Gramm | Schmand |
| 100 Gramm | Sahne |
| 100 Gramm | Joghurt |
| 1 Stück | Limette frisch, den Saft davon |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 EL | Kräuter der Saison fein gehackt |
ZUBEREITUNG Marinierte Schweinfilet-Bacon-Spieße mit Gartensalat - Rezept
- Die Marinadenzutaten zusammenrühren und die Spieße über Nacht darin marinieren lassen.
- Ich habe sie am nächsten Tag rundum knusprig gegrillt. Aber man kann sie natürlich auch in der Pfanne braten.
- Die Dressingzutaten vermischen. Die Tomaten reinschneiden, den gewaschenen, trocken geschleuderten Salat dazu und alles leicht mit der Hand vermengen.
- Wit hatten Backofenpommes und selbstgemachte Knoblauchsauce dazu.
Marinierte Schweinfilet-Bacon-Spieße mit Gartensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 29,0 g |
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