Herzhafte Kaspressknödel - Rezept geschrieben von Noriana
Hier ist es Herzhafte Kaspressknödel - Rezept. Dieses Rezept von Noriana geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Herzhafte Kaspressknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 gr. | Butter |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 250 gr. | Knödelbrot , Semmelwürfel |
| 200 gr. | Käse Berg-,Bier-,Graukäse oder Gouda |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 4 Stück | Eier Freiland |
| 130 ml | Milch |
| 80 gr. | Mehl |
| 3 EL | Butterschmalz oder Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Herzhafte Kaspressknödel - Rezept
- Zwiebel pellen, klein schneiden, in Butter goldgelb anrösten und unter das Knödelbrot mischen.Käse eventuell entrinden und reiben. Petersilie waschen,Blätter auszupfen und fein hacken.
- Käse, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Petersilie gut mit dem Knödelbrot vermengen.
- Die Eier mit der Milch verquirlen, in das Brot einarbeiten und etwa 30 Minuten stehen, ziehen lassen. Zuletzt mit etwas Mehl binden (wenn nötig).
- Aus dem Teig Laibchen (Frikadellen) formen, bei schwacher Hitze goldgelb herausbacken.
- Die Kaspressknödel noch heiß in Gemüse-,Rindsuppe oder einfach mit einem grünen Salat servieren.
- Die Brotmasse kann man zusätzlich mit etwas Kümmel würzen, wenn man ihn mag.Die Kaspressknödel können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.Sie können als Beilage zu Fleischgerichten oder als Suppeneinlage Verwendung finden. Besonders wenn unerwartet Besuch kommt, kann das sehr hilfreich sein.
- Mit abgeschmolzener Butter und Parmesan schmecken mir die Kaspressknödel am besten. Dazu esse ich Tomatensalat.
Herzhafte Kaspressknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 23,7 g |
| Fett | 14,8 g |
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