Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept Eingereicht von mimi

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    Hier ist es Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept


    Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Kartoffeln
    400 ml Milch
    30 g Butter
    500 g Sauerkraut
    250 ml Riesling
    250 g durchw. Speck
    Pfeffer, Salz
    1 Hausmacher Blutwurst
    1 Hausmacher Leberwurst
    1 Zwiebel gewürfelt
    1 Esslöffel Öl


    Vorbereitung für Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept


    1. Das Sauerkraut mit dem Wein und dem Speck aufsetzen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser garkochen, abgießen und daraus mit der kochenden Milch und der Butter einen Püree bereiten.
    2. Die Würste entweder in kochend heißem Wasser erhitzen oder in den letzten 10 Gar-Minuten auf dem Sauerkraut erwärmen, dann warmstellen.Vom Sauerkraut eventuell überschüssige Flüssigkeit abgießen und den gargekochten Speck kleinschneiden.
    3. Püree, Sauerkraut und Speck miteinander mischen und abschmecken.Die Zwiebelwürfel im heißen Öl goldbraun braten, über den Gräwes geben und das Gericht mit denheißen Würsten anrichten.



    Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 339 (81)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 8,1 g
    Fett 3,6 g


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