Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept von mimi
Hier ist es Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Kartoffeln |
| 400 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 500 g | Sauerkraut |
| 250 ml | Riesling |
| 250 g | durchw. Speck |
| Pfeffer, Salz | |
| 1 | Hausmacher Blutwurst |
| 1 | Hausmacher Leberwurst |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Öl |
Vorbereitung für Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept
- Das Sauerkraut mit dem Wein und dem Speck aufsetzen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser garkochen, abgießen und daraus mit der kochenden Milch und der Butter einen Püree bereiten.
- Die Würste entweder in kochend heißem Wasser erhitzen oder in den letzten 10 Gar-Minuten auf dem Sauerkraut erwärmen, dann warmstellen.Vom Sauerkraut eventuell überschüssige Flüssigkeit abgießen und den gargekochten Speck kleinschneiden.
- Püree, Sauerkraut und Speck miteinander mischen und abschmecken.Die Zwiebelwürfel im heißen Öl goldbraun braten, über den Gräwes geben und das Gericht mit denheißen Würsten anrichten.
Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 3,6 g |
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