Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

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    Hier ist es Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept


    Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Rinderfilet
    1 Stück Gemüsepaprika rot
    50 g Tomaten getrocknet
    1 Stück Schalotte
    2 Stück Knoblauchzehen
    Fleur de Sel Meersalz
    Pfeffer aus der Mühle
    2 Teel Pfefferkörner grün eingelegt
    200 ml Rotwein
    50 g Rama Cremefine
    Olivenöl für die Pfanne
    4 Stück Physalis


    ZUBEREITUNG Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept


    1. Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Steaks 2 - 3 cm dick herausschneiden. Schallotte in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Gemüsepaprika waschen, putzen und in Steifen schneiden. Getrocknete Tomaten abenfalls in Streifen schneiden, kurz wässern.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin von beidenSeiten je 2 Minuten scharf anbraten. In eine Form geben und im Backofen bei 90 ° ca. 20 Minuten ziehen lassen.
    3. In der Pfanne Schalotten mit Knoblauch kurz anbraten, Paprika und Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein ablöschen, Pfefferkörner, Salz und Pfeffer zugeben und probieren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Creme fine abbinden und nocheinmal abschmecken.
    4. Auf Tellern anrichten mit Physalis garniert servieren. Schmeckt toll und das Fleisch ist toll zart und rosa. -- Bilder sind dabei --



    Filetsteak mit Tomaten-Paprikagemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 389 (93)
    Eiweiß 13,6 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 1,5 g


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