Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept geschrieben von jeannie
Folgendes ist Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von jeannie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Erdbeeren |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
| 1 TL | Zitronensäure |
| 50 g | Kokosflocken |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept
- Erdbeeren waschen und putzen. 1 kg abwiegen und in Stücke schneiden.
- Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben und einige Stunden zugedeckt ziehen lassen.
- Die Masse mit einem Pürierstab pürieren und dabei eventuell kleine Stücke übrig lassen.
- Kokosflocken anrösten und mit der Kokosmilch zu der pürierten Masse dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.
- In einem weiten Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen.
- Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
- Ergibt 5 Gläser
Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 46,9 g |
| Fett | 1,7 g |
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