Bananencrèpes "Speedy Gonzales" - Rezept Durch Mandellady

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    Hier ist es Bananencrèpes "Speedy Gonzales" - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bananencrèpes


    Bananencrèpes "Speedy Gonzales" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Teig:
    150 g Weizenmehl
    1 TL Zucker
    Salz
    0,25 l Milch
    2 Eigelb
    2 Eiweiß
    Zum Backen:
    50 g Butter
    Füllung:
    1 Banane
    2 EL Ingwer-Konfitüre
    3 EL Rum
    150 g Dr. Oetker Creme fraiche = 1 Becher


    ZUBEREITUNG Bananencrèpes "Speedy Gonzales" - Rezept


    1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken und nach und nach das mit Zucker und Milch verschlagene Eigelb hineingeben (darauf achten, daß keine Klumpen entstehen). Zuletzt das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.
    2. Etwas von der Butter in einer kleinen Stielpfanne erhitzen, jeweils eine dünne Teiglage hineingeben und von beiden Seiten hellgelb backen. Die Crèpes warm stellen.
    3. Die Banane abziehen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer-Konfitüre und Rum unter Rühren erhitzen. Bananenwürfel und Crème fraîche unterrühren.
    4. Die heißen Crèpes mit der warmen Füllung bestreichen, zusammenfalten und sofort servieren.



    Bananencrèpes "Speedy Gonzales" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 954 (228)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 24,4 g
    Fett 8,8 g


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