Zwetschgenkuchen / Zwetschgendatschi - Rezept von Anischerl
Folgendes ist Zwetschgenkuchen / Zwetschgendatschi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anischerl geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.
Zwetschgenkuchen / Zwetschgendatschi - Rezept
Zutaten für 24 Personen
| 1 Packung | Hefeteig fertig für 1 Blech |
| 3 kg | Zwetschgen |
| 100 Gramm | Semmelbrösel |
| 150 Gramm | Haselnuss gemahlen |
| 200 Gramm | Mandeln gehobelt oder gestiftelt |
| Gemisch aus Zimt + Zucker - je nach Süße |
ZUBEREITUNG Zwetschgenkuchen / Zwetschgendatschi - Rezept
- Den Hefeteig mit den noch zusätzlichen Zutaten fertigstellen und auf ein bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben - nicht zu dick - nicht zu dünn!! Nun mit Weckmehl/Semmelbrösel und den gemahlenen Haselnüssen betreuen und ruhen lassen.
- Inzwischen die Zwetschgen waschen entkernen und oben etwas einschneiden (siehe Foto). Diese Reihe an Reihe anordnen (wie die Soldaten) bis das Blech voll ist - dauert etwas!Danach das volle Blech mit dem Gemisch aus Zimt & Zucker bestreuen (gibt hier die Süße desKuchens an). Noch die Mandeln d`rauf und ab in den Backofen. Grad und Zeit - siehe Fertigpackung Teig.
- Mhhh .....das riecht gut!! Fertig - na dann nichts wie raus aus dem Backofen und abkühlen lassen. Zum sofortigen Verzehr oder wer mag, portionsweise auf einem Pappdeckel mit Alufolie umwickelt ab in die Tiefkühltruhe - dann hat man auch noch im Frühling was davon!Lasst es Euch schmecken!!!
Zwetschgenkuchen / Zwetschgendatschi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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