Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept


    Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    680 g Rind Filet (Lende)
    1 Pr Salz
    1 Pr Pfeffer
    5 EL Öl
    400 g Ravioli
    30 g Trüffel frisch
    1 TL Trüffelbutter
    3 TL Trüffelöl
    60 g Trüffelpaste


    ZUBEREITUNG Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept


    1. Die Rinderfilets in heißem Öl von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten und nach Geschmack (medium oder durchgebraten) auf milderer Hitze fertig braten, dann mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Die Steinpilzravioli in Salzwasser garen.
    2. Für die Trüffelsoße alle Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge miteinander verrühren und anwärmen. Alles zusammen anrichten und zum Schluss frischen Trüffel darüber hobeln.



    Rinderfilet und Steinpilzravioli an Trüffel (Frank Schmidt) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 14.05.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 967 (231)
    Eiweiß 16,5 g
    Kohlenhydrate 7,0 g
    Fett 15,4 g


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