Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept von Sheeva1960

Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 mittelgrosse	Kartoffeln festkochend
1 TL	Kümmel
300 gr.	Spinat jung
1	Knoblauchzehe geschält
0,5 TL	Paprikapulver edelsüß
250 gr.	Vollmilchjoghurt
250 gr.	Kräuterquark
	Salz und Pfeffer
1 TL	Kreuzkümmel gemahlen

ZUBEREITUNG Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept

1. Kartoffeln waschen.Mit Kümmel in einen Topf mit Wasser geben,aufkochen und in ca.20 Min. gar kochen lassen .
2. Inzwischen den Spinat waschen ,putzen und trocken schleudern .Knoblauchzehe grob hacken .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin bei mittlerer Hitze in 3-5Min.zusammenfallen lassen .Den Knoblauch zugeben und leicht mitbraten lassen.Vollmilchjoghurt und Kräuterquark unter den Spinat mischen und glatt rühren .Mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen .
3. Pellkartoffeln abgießen ,aufschneiden und auf die Teller geben .Spinat-Zaziki auf die Kartoffeln verteilen und mit Paprikapulver bestreut servieren .

Pellkartoffeln mit Spinat-Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	8,3 g
Fett	2,6 g

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