Southern Fried Chicken - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Southern Fried Chicken - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Southern Fried Chicken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 | Hähnchen von ca. 1,4 kg |
| 400 ml | Buttermilch |
| Pfeffer schwarz | |
| Salz | |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 2 TL | Paprika rosenscharf |
| 1 TL | Thymian Gewürz getrocknet |
| 1 kg/l | Kokosfett (Palmin) oder Öl |
ZUBEREITUNG Southern Fried Chicken - Rezept
- Das Hähnchen in 8 Stücke schneiden, kalt abspülen und trockentupfen.
- Buttermilch mit 1/2 TL Pfeffer und 1/4 TL Salz vermischen. Das Huhn hineingeben und mindestens 2 Stunden, oder aber bis übernacht darin marinieren.
- Mehl, Paprikapulver und den getrockneten Thymian mischen.
- Reichlich Kokosfett oder Erdnussöl in einer tiefen Pfanne auf 170 °C erhitzen. Erst die Schenkelstücke des Huhns aus der Buttermilch nehmen und abtropfen lassen. Im Mehl wälzen und in das heiße Fett geben. Ohne sie zu bewegen etwa 5 Minuten garen, dann wenden (die Kruste sollte schon braun sein) und weitere 10-12 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig braun braten. Mit den Bruststücken genauso verfahren - eventuell 2 Pfannen verwenden.
Southern Fried Chicken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 27,0 g |
| Fett | 1,1 g |
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