Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept Von Einsendungen MaiThai

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    Folgendes ist Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept. Dieses Rezept von MaiThai geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept


    Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Schinkenspeck, geräuchert
    100 g Knollensellerie frisch
    150 g grüne Erbsen, TK oder frisch
    120 ml Sahne
    1 Zweig Rosmarin frisch
    2 Blatt Salbei frisch
    1 Schuss Öl
    1 paar Chilifäden


    Vorbereitung für Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept


    1. Schinkenspeck in Würfel schneiden, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. TK-Erbsen kurz unter fließendem Wasser abspülen. Öl in Pfanne oder Topf geben, Hitze auf Maximum, Speck und Sellerie scharf anbraten, Hitze auf ein Drittel reduzieren und Erbsen dazu. Kurz mitbraten, dabei mehrfach umrühren. Jetzt Sahne zugeben. Ca. 10 min köcheln lassen. Dabei Rosmarin vom Zweig zupfen und zusammen mit dem Salbei grob hacken, dann zur Soße. Jetzt kurz aufkochen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig!!! Dazu schmecken frische Nudeln, z.B. Linguini. Beim Anrichten mit Chilifäden dekorieren.



    Nudelsoße mit Speck, Sellerie und Erbsen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 808 (193)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 19,5 g


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