Bananen - Rum Glace mit Rhabarberkompott - Rezept geschrieben von kuchentiger
Folgendes ist Bananen - Rum Glace mit Rhabarberkompott - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bananen - Rum Glace mit Rhabarberkompott - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Fürs Rhabarberkompott : | |
| 1,5 dl | Weisswein |
| 150 g | Zucker braun Rohzucker |
| 0,5 Stk. | Zitroneabrieb |
| 1 gute Prise | Kardamom gemahlen |
| 0,5 Stk. | Zimtstange |
| 1000 g | Rhabarber frisch |
| fürs Bananen Glace | |
| 500 g | Banane frisch |
| 125 g | Quark Halbfettstufe |
| 1 Stk | Zitronensaft |
| 150 g | Zucker |
| 1,25 dl | Sahne flüssig |
| dl | Rum |
| Ausserdem zum garnieren | |
| 1 dl | Sahne 30% Fett |
| 1 Handvoll | Pfefferminzblätter |
ZUBEREITUNG Bananen - Rum Glace mit Rhabarberkompott - Rezept
- Rhabarber schälen, in 1-2 cm grosse Stücke schneiden. Mit Zitroneabrieb, Zucker,Kardamom und Zimtstange mischen und etwas 10-15 Min. ziehen lassen.In der Zutaten Liste Bild habe ich Weisswein, Zimtstange und Kardamom vergessen......Sory
- Bananen schälen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit demSahnequark, Zitronensaft, Zucker, Sahne und Rum durcheinander mischen. Danach mixen oder mit der Pürierstab fein pürieren.
- Die pürierte Masse in einer Glacemaschine tun und gefrieren lassen. Wer keineGlacemaschine hat, giesst die Masse in einer weite Schüssel, tut diese im Gefrier-schrank . Alle 15-20 Min. mit ein Schneebesen die Masse gut durchrühren, dieses4-5 mal wiederholen . Achtung Bananen Glace wird nicht sehr hart, bleibt eher weich.
- Auf kalte Dessert Teller oder Schälchen eine Lage Rhabarberkompott legen , einKugel Glace darauf setzen , mit Schlagsahne und Pfefferminze Blätter garnieren.
Bananen - Rum Glace mit Rhabarberkompott - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 4,1 g |
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