Zucchini gefüllt - Rezept von Schellimaus
Folgendes ist Zucchini gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schellimaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini gefüllt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 g | Basmati-Reis |
| 1 grosse | Zucchini |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | fein gehackte Zwiebel |
| 200 g | Tomaten |
| 4 gr. | Champignons |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| 30 g | Parmesan gerieben |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Salz |
Vorbereitung für Zucchini gefüllt - Rezept
- Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen.Tomaten waschen,Stielansätze entfernen,würfeln.Champignons säubern und in feine Scheiben schneiden.Zwiebel in Öl andünsten.Tomaten+Champignons zufügen,pfeffern und salzen.In eine Gratinform füllen.Geputzte Zucchini längs halbieren,entkernen.Hälften auf die Tomaten+Champignons setzen,leicht salzen,pfeffern.Reis mit Knoblauch,Hälfte des Parmesans,Oregano mischen und dann in die Zucchini füllen.Mit restl.Parmesan bestreuen.Bei 180 C ca.40 Min.überbacken.Mit frischem Basilikum garnieren.
Zucchini gefüllt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 11,3 g |
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