Thunfischsteaks mit geschmolzenen Ratatouille-Tomaten und Kartoffelgratin - Rezept geschrieben von Kuechengartenhexe
Hier ist es Thunfischsteaks mit geschmolzenen Ratatouille-Tomaten und Kartoffelgratin - Rezept. Dieses Rezept von Kuechengartenhexe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Thunfischsteaks mit geschmolzenen Ratatouille-Tomaten und Kartoffelgratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Fleischtomaten frisch |
| 800 g | Thunfischsteaks, a 4 Scheiben |
| 1 Stk. | Aubergine frisch |
| 1 Stk. | Zucchini frisch, klein, gelb |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Päckchen | Mozzarella |
| Butter | |
| Olivenöl | |
| Zitronensaft | |
| Basilikum, frisch | |
| Thymian frisch | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Tomatensoße, passiert, bio, aus dem Glas | |
| 1000 g | Kartoffeln, vorwiegend festkochend |
| Sahne | |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Thunfischsteaks mit geschmolzenen Ratatouille-Tomaten und Kartoffelgratin - Rezept
- Zur Zubereitung des Kartoffelgratins siehe mein KB
- Thunfischsteaks abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, leicht pfeffern. In Butter und Olivenöl von jeder Seite 6 MInuten braten.
- Die Tomaten oben kreuzweise einritzen, in einen Topf mit heißem Wasser legen, bis 10 zählen und herausheben. Die Schale abziehen. Einen Deckel von den Tomaten abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein schneiden.
- Die Aubergine und die Zuccini so fein wie möglich in allerkleinste Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.Alles zusammen in Olivenöl anbraten. Das Tomatenfruchtfleisch, etwas passierte Tomatensoße, Kräutersalz, feingehacktes Baslikum und Thymian dazugeben.
- Alles durchschmoren und abkühlen lassen. Ganz kleine Mozzarellawürfelchen unterheben. Diese Mischung in die Tomaten füllen. Deckel aufsetzen. Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen,mit Olivenöl beträufeln und im Backofen, bei 200°C, Umluft kurz erhitzen. (Wenn Füllung übrig bleibt, lassen sich sehr gut Crepes (siehe KB) damit füllen.
- Alles zusammen anrichten und genießen. Bon Appetit !
Thunfischsteaks mit geschmolzenen Ratatouille-Tomaten und Kartoffelgratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 108 (26) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 2,1 g |
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