Spanakopita- mit Kräutern Rezept von TEAroma
Hier ist es Spanakopita- mit Kräutern Rezept. Dieses einfache Rezept wird von TEAroma geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spanakopita- mit Kräutern Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Küchensieb | frischen Spinat- aus meinem Garten |
| 5 EL | frische Kräuter gehackt: Thymian, Petersilie, Oregano, Schnittlauch,Salbei |
| 300 g | Hackfleisch gemischt, oder Lamm |
| 0,5 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 200 g | Feta |
| 2 EL | Käse gerieben, Herzhafte Sorten zb Parmasan, Bergkäse |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 8 | Filo- bzw Yufka-teigblätter |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 5 kl | Tomaten frisch |
| 2 EL | Thymian frisch gehackt |
| nach Geschmack auch mit Sojasoße zu würzen |
ZUBEREITUNG Spanakopita- mit Kräutern Rezept
- Spinat waschen und trocken schleudern.
- In einem großen Topf Rapsöl erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten.
- Hitze reduzieren und 2 ELOlivenöl hineingeben. Dazu die gehackten Knoblauchezehen und die geh. Zwiebeln. Nach kurzem andünsten Spinat dazu geben und so lange schmoren bis dieser zusammen gefallen ist.
- Fetakäse würfeln und mit dem geriebenen Käse dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken ( event Sojasoße)
- Eine flache Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.( Oder mit Backpapier auslegen, wie auf dem Foto ) Dann die Filoblätter übereinander hinein legen. Dabei jedes Blatt mit Olivenöl bepinseln.
- Spinatmasse einfüllen. Die Tomaten halbieren und in den Spinat setzen. Filoblätter nach innen einschlagen. Mit Olivenöl bestreichen und mit dem frischen Thymian bestreuen.
- Im vorgeheitzem Backofen bei 180° cr 25-30 Min Backen und sofort servieren.
- Wer möchte serviert es mit einer Tomatensoße.
Spanakopita- mit Kräutern Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1766 (422) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 42,5 g |
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