Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept geschrieben von Sascha-kocht
Hier ist es Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Schweinelende |
| Stück | Paprikaschote rot .. und gelb |
| 1 Stück | Chillischote entkernt |
| 4 Teelöffel | Tomatenmark |
| 60 gr. | Ingwer gehackt |
| 480 gr. | Bandnudeln |
| 2 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| Currypaste gelb | |
| Rotwein oder Gemüsebrühe / mit Rotwein kommt säure an`s Gericht | |
| Salz und pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept
- Paprika. in Streifen schneiden.. chillischote entkernen.. in sehr dünne Streifen schneiden.. " nehme immer Einmalhandschuhe.. zum Chille schneiden" soo.. jetzt Zwiebelwürfel.. Paprikastreifen.. in einer Pfanne .. mit Butterschmalz anbraten.. Tomatenmark kurz mit schoren lassen..
- mit Brühe .. oder Rotwein ablöschen .. und ca. 8 Min köcheln lassen .. gekackten Ingwer dazu geben .. und ca. 4 Min. ziehen lassen .. mit Rotwein kommt säure an die Soße .. mit Brühe geschmack ..
- Bandnudeln mit viel Salzwasser kochen .. nach Packungsanweisung ..
- Schweinelendchen " Ohh .. was für ein schönes Wort " .. von beiden Seiten anbraten.. salzen und pfeffern .. im Backofen .. 140° ..auf Rost ca. 12 entspannen lassen ..
- jetzt die Paprikagemüse-Soße mit .. etwas Sojasoße.. Currypaste .. Currypulver tut es auch .. Pfeffer und Salz abschmecken .. Huuhhhh .. meine Lendlichen.. aus dem Rohr nehmen.. vorgewärmte Teller.. mit Bandnudeln.. und Paprikagemüse - Soße anrichten ..
Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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