Rührei mit Räucheraal - Rezept von Antigone92
Folgendes ist Rührei mit Räucheraal - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Antigone92 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rührei mit Räucheraal - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stk. | Eier |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Schnittlauch tiefgefroren |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| weitere Zutaten: | |
| 150 g | Aal geräuchert |
| 6 Sch. | Roggenbrot |
| 3 EL | Butter |
Vorbereitung für Rührei mit Räucheraal - Rezept
- Eier, Milch, Schnittlauch mit Salz und Pfeffer gut verrühren.Mit der Hälfte der Butter in der Pfanne unter regelmäßigem Rühren goldgelb braten.
- Von 6 Scheiben Roggenbrot 3 Seiten von der Kruste befreien.Mit der restlichen Butter bestreichen.
- Den Aal am besten vom "Fischmann" schon filetieren lassen, wenn nicht Haut und Gräten entfernen.Das Rührei auf dem Brot verteilen und mit Aalstückchen belegen.
Rührei mit Räucheraal - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 20,0 g |
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