Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept von lunapiena
Hier ist es Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,25 Kopf | Wirsingkohl frisch (Rest) |
| 2 Stück | Hühnerbrüste |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 50 ml | Gemüse- oder Hühnerbrühe |
| 1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 4 Esslöffel | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Esslöffel | Mascarpone |
| 250 Gramm | Spaghetti |
Vorbereitung für Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept
- Die Hühnerbrüste in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing in grobe Stücke schneiden.
- Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wirsing, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu geben und ebenfalls anbraten.
- Nun die Brühe angießen und das Ganze ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht schmoren lassen. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen. Erst salzen, wenn das Wasser kocht.
- Sojasoße, Sahne und Mascarpone zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln nach Vorschrift al dente kochen und auf vorgewärmten Tellern mit dem Wirsing/Hühnchen-Ragout anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.
Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 41,6 g |
| Fett | 9,6 g |
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