Möhrenbrot - Rezept Gesendet von dj_herd

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    Folgendes ist Möhrenbrot - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Möhrenbrot - Rezept


    Möhrenbrot - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    750 g Möhren
    20 g Butter
    2 EL Zitronensaft
    Salz, Zucker
    750 g Mehl
    1 Würfel Hefe
    1 Prise Zucker
    0,375 l lauwarme Milch
    1 EL Salz


    Vorbereitung für Möhrenbrot - Rezept


    1. Die Möhren putzen und grob raspeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Möhrenraspel darin dünsten. Mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken und etwas abkühlen lassen.
    2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker und Milch in die Mulde geben und die Hefe einbröckeln. Alles gut miteinander verkneten (ggf. noch etwas Milch hinzufügen). Den Hefeteig an einem warmen, zugluftfreien Ort solange gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
    3. Die Möhrenraspel unter den Teig kneten, einen Brotlaib formen (oder den Teig in eine große Kasenform geben) und nochmals solange an einem warmen, zugluftreien Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
    4. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 40 Minuten backen.



    Möhrenbrot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 837 (200)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 36,6 g
    Fett 3,4 g


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