Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept durch Kochdochmaldas
Folgendes ist Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept. Dieses Rezept von Kochdochmaldas geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Oel |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 2 TL | Gemüsepaste aus meinen KB |
| oder als Alternative geht auch etwas gekörnte Brühe | |
| 500 g | gekochte und geschälte Kartoffeln |
| 200 ml | Geflügelfond aus dem Glas |
| 2 EL | Frischkäse mit Kräutern |
| oder besser frische oder TK-Kräuter | |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Weißwein |
| Wasser | |
| 200 g | Champignons frisch |
| 4 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept
- Im Thermomix gehts so:
- Den Thermomix auf 60° C und 12 Minuten bei Stufe 2 einstellen.
- Einen EL Oel im Thermomix erhitzen (für 1-2 Minuten bei 60° C u Stufe 2).
- Den Knoblauch und die halbierte Zwiebel bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen und dann mit der Gemüsepaste bei Stufe 2 ca. 1-2 Minute andünsten lassen.(Statt meiner Gemüsepaste kann man später mit der Flüssigkeit auch etwas gekörte Brühe zufügen).
- Die Kartoffeln dann bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen.
- Den Fond und den Frischkäse zugeben und alles kurz bei Stufe "Turbo" pürieren. Wieder auf Stufe 2 gehen und weiter für etwa 8 Minuten erhitzen. Ggf. mit Sahne, Wein oder Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verlängern.
- Mit Pfeffer und ggf. wenig Salz abschmecken!
- Im Topf Oel erhitzten und den Knoblauch und die Zwiebeln darin andünsten.
- Kartoffel in Stücken dazugeben und mit dem Stabmixer o.ä. pürrieren.
- Frischkäse zugeben und ggf. auch mit dem Stabmixer unterheben.
- Die Sahne, den Wein und den Fonds oder die in Wasser aufgelöste Brühe zugeben bis die gewünschte Konstistenz erreicht ist.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 EL Oel erhitzen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln mit den geschnittenen Champignons anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- Suppe in Teller füllen. Die gebratenen Champignons auf der Suppe verteilen und ggf. noch frische Kräuter darüber streuen.
- Meine Kids mögen keine Pilze für die gibt es dann als "Beilage" Wiener Würstchen oder kleine Hackfleischbällchen.
Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 17,7 g |
Das war Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept Von Einsendungen Kochdochmaldas finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kartoffelsuppe mit Pilzen (Champignons) - Rezept Von Einsendungen Kochdochmaldas mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/09/kartoffelsuppe-mit-pilzen-champignons.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.