Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept von Rosalinde111
Folgendes ist Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 800 g | Kartoffeln gegart |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Lauchzwiebeln |
| 3 | Karotten |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Eier |
| 50 g | Frühstücksspeck |
| 1 EL | Kräuter gehackt |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| Pfeffer, Salz |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, würfeln, Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, Karotten schälen, würfeln, Zucchini waschen, putzen und würfeln. Karotten in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen.
- Backofen E-Herd: 180°C vorheitzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, Zwiebeln zum Schluss hinzufügen und mitbraten. Das übrige Gemüse zufügen, würzen und in eineflache Auflaufform geben.
- Eier, Sahne und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Karoffel-Gemüse-Mischung geben. Speck in würfel schneiden und darüber streuen. Den Auflauf ca. 25 Minuten backen....guten Appetit...
Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 13,1 g |
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