Erdbeer-Mango-Chutney - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Erdbeer-Mango-Chutney - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Mango-Chutney - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 Stück | Mango |
| 200 g | Zwiebel rot |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 Teelöffel | geriebener Ingwer |
| 4 EL | Balsamico-Essig |
| 100 ml | Rotwein leicht |
| 3 Stück | Chilischoten klein |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 20 g | Fleur de Sel Meersalz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 250 g | Gelierzucker 3:1 |
| 4 Stück | Lorbeerblatt |
Vorbereitung für Erdbeer-Mango-Chutney - Rezept
- Zutaten kleinschneiden, Lorbeerblätter natürlich nicht, und bis auf den Gelierzucker ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen und den Gelierzucker unterrühren. Kurz aufkochen.
- Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
- Schmeckt lecker zu gegrilltem oder einfch nur aufs Brot. Bilder kommen.
Erdbeer-Mango-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 24,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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