Bratkartoffeln Asiatisch angehaucht - Rezept geschrieben von kukifein
Folgendes ist Bratkartoffeln Asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratkartoffeln Asiatisch angehaucht - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | Kartoffeln gegart |
| 1 St. | Zwiebel, rot |
| 3 EL | Woköl oder Erdnussöl |
| 1 TL | Ingwer gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Bratkartoffeln Asiatisch angehaucht - Rezept
- Kartoffel gegart, geschält, vom Vortag in Würfel schneiden. In beschichteter Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Kartoffeln rein und min. 5 Min. anbraten, dann erst wenden, nochmals 5 Min. braten. Dann mehrmals wenden.
- Zwischenzeitlich Zwiebel in 1/4 Ringe schneiden.In extra Pfanne mit 1 EL Öl braten, gelegentlich wenden. Glasig oder dunkel, je nach Belieben.
- Kurz bevor die Kartoffelwürfel die gewünschte Bräune haben, Ingwer-, Kurkuma-, Paprikapulver und die Zwiebel zugeben, gut mischen und noch 2-3 Minuten mitbraten. Salzen, pfeffern. Fertig!Wer`s schärfer will, kann noch Chiliflocken drüberstreuen.
- Kann man/frau gut solo essen, dann ca. 500 gr. mehr Kartoffeln.Oder als Beilage z.Bsp. zu Hühnergeschnetzeltem, chinesisch.
- Kurkuma färbt die Würfel schön gelb.
Bratkartoffeln Asiatisch angehaucht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 0,3 g |
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