Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept Eingereicht von nb2006

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    Hier ist es Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept. Dieses Rezept von nb2006 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept


    Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    50 g Bärlauch frisch
    2 Stück Eigelb
    2 EL Vollmilchjoghurt
    200 ml Olivenöl
    1 EL Zitronensaft
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept


    1. Schritt 1Die Eigelbe, 1 Prise Salz und Pfeffer in einem Rührbecher mit dem Handrührgerät ca. 1 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zitronensaft unterrühren. Dann unter ständigem Rühren das Öl zuerst tröpfchenweise zugeben. Wenn die Masse beginnt dicklich zu werden, das Öl in einem dünnen gleichmäßigen Strahl zugießen.
    2. Schritt 2Joghurt zügig unter die fertige Aioli rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch waschen, trocknen und putzen, sehr fein hacken und unterrühren. Dann nochmals abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.
    3. Guten Appetit :-)



    Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2298 (549)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 60,5 g


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