Spargel trifft Erdbeere - Rezept geschrieben von strammermax
Hier ist es Spargel trifft Erdbeere - Rezept. Dieses Rezept von strammermax geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel trifft Erdbeere - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Kg | Spargel grün frisch |
| 1 Kg | Spargel weiß frisch |
| 125 gr | Merrettich-Frischkäse / Cantadou |
| 200 gr | Erdbeere frisch |
| Gourmet-Pfeffer aus meinem KB | |
| Salz | |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Spargel trifft Erdbeere - Rezept
- für 2 Personen als Hauptmahlzeitfür 4 - 5 Personen als Vorspeise oder Beilage
- 1. Spargel schälen und in 4-5 Stücke schneiden
- 2. Spargel im Salzwasser und wenig Zucker Bissfest kochen und am Schluss ein wenig Spargelsud auf die Seite für die Sauce stellen.
- 3. leicht abkühlen lassen in der Zwischenzeit die Erdbeeren schneiden.
- Meerrettich-Frischkäse und Spargelsud miteinander verrühren bis es eine sämige Sauce istmit Salz und Pfeffer abschmecken
- Alles auf einem Teller schön anrichten und die Sauce darüber verteilen.
- dazu passt ein feiner Weisswein und BaguetteGuten Appetit !
Spargel trifft Erdbeere - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 75 (18) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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