Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Kohlrabi |
| 1 Stück | Schalotte |
| Orangen-Dressing | |
| 1 Stück | Orange |
| 1 Stück | Schalotte |
| Pfeffer bunt | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| Balsamico-Essig weiß | |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept
- Karotten schälen und in Scheibchen schneiden. Kohlrabi schälen und ebenfalls in Scheibchen schneiden. In Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und in eine Schüsssel geben. Die Gemüsebrühe auffangen und zur Seite stellen.
- 1 Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden. Zugeben.
- Orange auspressen, den Saft in eine Schüssel geben. Schalotte fein hacken und zugeben. Schnittlauch in Röllchen schneiden, ebenfalls zugeben. Balsamiko und Olivenöl zugeben. Das Dressing mit Salz und Zucker, Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Schmeckt sehr lecker.
- -- Bilder sind dabei --
Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1951 (466) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 50,1 g |
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