Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept von
Folgendes ist Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Geschmorte Hühnerleber | |
| 500 Gramm | Hühnerleber |
| 4 | Charlotten |
| 2 | rote Paprika Türkisch |
| 3 Esslöffel | Paprikamark |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 | Peperoni gehackt |
| 2 Teelöffel | Basilikum getrocknet |
| 1 | Orange |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Wasser | |
| Kartoffelpüree | |
| 700 Gramm | Ofenkartoffeln |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 0,5 | Knoblauchzehe gehackt |
| 10 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 Teelöffel | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Vorbereitung für Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept
- Die Hühnerleber abspülen und trockentupfen.Die Paprika und die Charlotten würfeln.
- Die Hühnerleber scharf anbraten.Die Hitze reduzieren und die Charlotten zugeben.Mit dem Paprikamark ca. 5 Minuten braten.Einen Kaffeepott Wasser und den Saft der Orange zugeben.Die Paprika, Peperoni, Knoblauch und das Basilikum zugeben und 25 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln im Ofen bei 250 Grad backen.Heiß pellen und mit einer Gabel zerdrücken.Das Olivenöl, die Petersilie, den Knoblauch und das Paprikapulver zugeben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geschmorte Hühnerleber mit Kartoffelpüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1699 (406) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 38,6 g |
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