Geröstetes Tatarbrot Rezept Eingereicht von Pitterling

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    Hier ist es Geröstetes Tatarbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geröstetes Tatarbrot Rezept


    Geröstetes Tatarbrot Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Scheiben kräftiges Bauernbrot
    3 EL Knoblauchöl
    0,5 Bund Bund Schnittlauch
    4 Stiele Petersilie glatt frisch
    1 Stengel Frülingszwiebel
    3 TL Dijon Senf
    1 EL Crème fraîche
    2 TL Honig
    0,25 TL Estragon
    300 gr. Tartar
    4 EL Röstzwiebeln
    0,5 Beet Gartenkresse
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Chili aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Geröstetes Tatarbrot Rezept


    1. Eine kleine rote Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Butter anschwitzen.
    2. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilie abzupfen und fein hacken. Senf, Crème fraîche, Honig, Petersilie, Schnittlauch und Estragon mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Das Bauernbrot gut mit Knoblauchöl, von beiden Seiten bestreichen und in einer heißen Pfanne Goldbraun braten.
    4. Je die Hälfte des Tatars auf die Brotscheiben geben und kreuzweise eindrücken. Senf - Dipp darauf verteilen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Kresse vom Beet schneiden und darauf streuen.
    5. Zusatztipps zur Zubereitung: Tatar ist das magerste und edelste Hackfleisch vom Rind. Weil es roh gegessen wird, sollten Sie es frisch durchgelassen und nicht abgepackt kaufen. Sie müssen es noch am selben Tag verzehren bzw.



    Geröstetes Tatarbrot Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1113 (266)
    Eiweiß 11,8 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 22,8 g


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