Biggi`s Spezial Basic = Mayonaise VEGANE Variante - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Spezial Basic = Mayonaise VEGANE Variante - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial Basic = Mayonaise VEGANE Variante - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Esslöffel | kalte Sojamilch |
| 4 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Senf |
| 2 Teelöffel | Gemüsebrühpulver |
| Pfeffer und Salz |
ZUBEREITUNG Biggi`s Spezial Basic = Mayonaise VEGANE Variante - Rezept
- Den Zitronensaft in einen Mixer oder Pürierbecher geben. Nun die Sojamilch hinzugeben. Dieses muss erst einmal gerinnen (hört sich vielleicht nicht richtig an, ist aber so).
- Nachdem der Gerinnungsprozess beendet ist, geben sie in folgender Reihenfolge die restlichen Zutaten hinein. Öl, Senf, Pfeffer, Salz sowie die Gemüsebrühe. Gut durchmixen nochmals abschmecken und anschliessen kaltstellen. Der Kühlungsprozess dient dazu das die = Vegane Mayo = ihre endgültige Festigkeit erreicht. Diese Vegane Mayo ist 3-6 Tage verwendbar.
Biggi`s Spezial Basic = Mayonaise VEGANE Variante - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2553 (610) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 67,4 g |
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