Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Hier ist es Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch
Zutaten für 8 Personen
| 600 Gramm | Mehl |
| 300 Gramm | gemahlene Mandeln |
| 100 Gramm | Zucker |
| 3 Päckchen | Vanillezucker |
| 0,25 Teelöffel | Zimt |
| 0,25 Teelöffel | Nelkenpulver |
| 600 Gramm | Butter |
| 20 Gramm | Puderzucker |
| 1 Becher | rote Johannisbeer-Marmelade |
| 1 Packung | gehakte Mandeln |
| 3 | Eigelb |
| 1 Schale | einer halben Orange |
| 1 Schale | einer halben Zitrone |
Vorbereitung für Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch
- Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Nelkenpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und vermischen. Orangenschale und Zitronenschale sowie zerkleinerte Butter, Salz und Eigelb dazu geben und mit dem Knethaken gut verkneten.
- Auf der Arbeitsfläche fertig kneten. Zu einem Leib formen und in Frischhaltefolie für 30 Minuten kalt stellen. Zum Ausrollen des Teigs die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden, ausrollen und die Plätzchen ausstechen. In ein gleiches Plätzchen jeweils mittig ein Loch ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 6 Minuten bei 150 Grad Umluft goldgelb backen. Marmelade in einem Topf erhitzen. Die Spitzbuben erkalten lassen und auf die Plätzchen ohne Loch Marmelade verteilen.
- Das Gegenstück auf die Marmelade drücken und nach Belieben mit Marmelade, gehackten Pistazien und Puderzucker verzieren. Guten Appetit!
Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2202 (526) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 43,5 g |
| Fett | 37,3 g |
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