Schweinefilet im Baconmantel auf Zwiebelbett - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es Schweinefilet im Baconmantel auf Zwiebelbett - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefilet im Baconmantel auf Zwiebelbett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Schweinefilet |
| 6 Sch. | Bacon |
| 3 | Zwiebeln in halbringe geschnitten |
| 1 EL | Mein selbstgemachter Schmalz |
| Pfeffer, Salz, Thymian, Rosmarin, |
ZUBEREITUNG Schweinefilet im Baconmantel auf Zwiebelbett - Rezept
- Schweinefilet in ca. 3-4 cm dicke Medaillons aufschneiden, mit Salz bestreuen. Thymian, Rosmarin und Pfeffer vermischen und auf den Bacon streifen verteilen, Anschließend die Medaillons mit dem Bacon umwickeln.
- In einer Pfanne etwas Schmalz erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten ca. 4 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne herausnehmen und bis zur weiteren Verwendung warm halten.
- Die Zwiebeln mit restlichem Schmalz in die Pfanne geben und goldgelb anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend beides auf einem Teller dekorativ platzieren.
Schweinefilet im Baconmantel auf Zwiebelbett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 27,3 g |
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