Reste-Eintopf ... Rezept von mimi
Hier ist es Reste-Eintopf ... Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Reste-Eintopf ... Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Rinderbrühe mit Einlage |
| 250 ml | Hühnerbrühe mit Einlage |
| 500 ml | Spargelsud mit Stückchen |
| 200 g | TK-Suppengemüse |
| 300 g | TK-Brechbohnen |
| 4 grosse | Kartoffeln gewürfelt |
| 2 | Liebstöckelzweige |
| 2 Teelöffel | Bohnenkraut getrocknet |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Reste-Eintopf ... Rezept
- Ab und zu fallen kleine Reste an, die noch im Froster ruhen und verarbeitet werdenwollen (oder gar müssen). Damit mach ich dann einfach einen Eintopf - und derheutige ist mir wirklich gehaltvoll und lecker geraten.
- Dazu habe ich die Brühen und den Spargelsud aufgetaut und durch ein Sieb ineinen großen Topf geschüttet, anschließend die Flüssigkeit zum Kochen gebracht.Das Fleisch habe ich in kleine Würfel geschnitten und mit den Spargelstückchen beiseitegestellt.
- Zur Brühe habe ich die Kartoffeln, das Suppengemüse und die Brechbohnen gegeben, mit kleingehacktem Liebstöckel und Bohnenkraut gewürzt und dannalles etwa 20 Minuten lang sehr sanft köcheln lassen.
- Zuletzt habe ich noch das Fleisch mit den Spargelstückchen im Eintopf erhitzt,alles mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt und meinen Reste-Eintopf zumGenießen aufgetischt.
- Ein schönes Gefühl übrigens, wenn wieder mal die kleinen Reste beseitigt sind,die sonst im Froster immer nur störend hin- und hergeräumt werden müssen -ich denke, das kennt Ihr auch?!
Reste-Eintopf ... Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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