Mittagessen: Vollkornspaghetti mit Gemüsesoße - Rezept durch tina150363
Folgendes ist Mittagessen: Vollkornspaghetti mit Gemüsesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tina150363 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mittagessen: Vollkornspaghetti mit Gemüsesoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 Stück | Paprika gelb |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Paprika grün |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Stück | Mozzarella |
| 2 EL | Speiseöl |
| 2 EL | Grana Padano |
| 2 EL | Soßenbinder hell |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Mittagessen: Vollkornspaghetti mit Gemüsesoße - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten, die Paprikawürfel und Zwiebelringe dazugeben und mit andünsten.Sphagetti in reichlich kochenden Wasser nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit dem Grana Padano dazugeben. Im Gemüse schmelzen lassen.Den Soßenbinder hineingeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti abgießen und zur Soße geben.Auf einem Teller anrichten. Dazu gab es einen gemischten Salat.
Mittagessen: Vollkornspaghetti mit Gemüsesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 13,2 g |
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