Maronen-Kartoffel-Brot Rezept von Backidee
Folgendes ist Maronen-Kartoffel-Brot Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backidee geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Maronen-Kartoffel-Brot Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 ml | Wasser |
| 100 ml | Milch fettarm |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Rohrzucker |
| 250 gr. | Weizenmehl |
| 100 gr. | Roggen Mehl |
| 100 gr. | Roggenvollkornmehl |
| 0,5 Päckchen | Sauerteigextrakt |
| 0,5 Päckchen | Trockenhefe |
| 80 gr. | Kartoffeln gekocht |
| 40 gr. | Maronen vorgekocht und geschält |
ZUBEREITUNG Maronen-Kartoffel-Brot Rezept
- Die gekochten Kartoffeln am besten vom Vortag - damit diese kalt sind - nehmen.- eignet sich auch gut zur Resteverwertung - für die kleine Menge nicht 1-2 Kartoffeln kochen!!Bei den Maronen verwende ich bereits vorgekochte und geschälte (Fertigprodukt)Nun beide Zutaten klein hacken.
- Die Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge incl. Trockenhefe in den BBA geben, und das Programm Basic "Stufe I" starten. Wenn das Signal für weitere Zutaten "dazu geben" ertönt, die Kartoffeln und die Maronen (s.oben) dazugeben. Den Rest erledigt der BBA von alleine. Dauer insges. 3Std.u. bei BBA Unold. Kurz auskühlen lassen und danach aus der Form nehmen.
Maronen-Kartoffel-Brot Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 37,3 g |
| Fett | 0,8 g |
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