Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept geschrieben von taliesin1
Hier ist es Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von taliesin1 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Stück | Fenchel frisch |
| 1 kg | Kaisergemüse aus dem Kühlfach oder vorgegartes Frischgemüse |
| 1 Stück | Kopfsalat |
| 1 kleine Dose | Mais |
| 2 Becher | Sauerrahm |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 kleiner Bund | Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept
- Fenchel putzen, klein schneiden (nicht zu fein) und in ausreichend Wasser kochen bis er weich aber noch etwas bissfest ist.
- aufgetautes oder vorgegartes Gemüse in ausreichend Wasser ebenso kochen bis es noch etwas bissfest ist
- Kopfsalat waschen und eine Platte auf der serviert wird mit den Blättern auslegen.
- Sauerrahm und Joghurt mischen, Schnittlauch kleinschneiden und bis auf ein wenig Dekorationsmaterial darunter mischen
- Fenchel abgießen und in lauwarmem Zustand auf die Salatblätter ausbreitenAnschließend gleiches mit dem restlichen Gemüse durchführen, den Mais darüber streuen
- Über das Gemüse nun die Sauce verteilen und mit dem restlichen Schnittlauch dekorieren.Dazu etwas aufgebackenes Fladenbrot oder Baguette servieren. Der Salat kann auch noch mit Schinkenröllchen garniert werden.
Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 16,3 g |
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