gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept Von Einsendungen Sascha-kocht

gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept geschrieben von Sascha-kocht

Hier ist es gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

fürs Püree:
1,8 KG	Kartoffeln
400 gr.	Karotten
4 Stück	Pimentkörner
2 Stück	Lorbeerblätter
120 gr.	Butter
120 ml.	Sahne
2 Stück	Eier
180 gr.	Bergkäse fein gerieben
	Muskat
	Kümmel
600 gr.	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Zucker
Beilagen ;-))..
600 gr.	Karotten in Streifen geschnitten
2 Esslöffel	Honig
40 gr.	Butter
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
8 Stück	Gemüsezwiebel rot
	Öl zum anbraten

Vorbereitung für gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept

1. Kartoffeln, Karotten schälen, waschen und in einem Topf mit Wasser aufsetzen.. Piment, Kümmel, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen..weich kochen lassen..
2. Nun die Kartoffel.. mit den Karotten zu einem Püree stampfen.. ca.. 120 gr Butter.. TK-Kräuter.. nach Geschmack und 120 ml. Sahne unterrühren.. Bergkäse reiben.. diesen mit zwei Eier unterheben.. noch mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.. in Formen füllen.. und im Backofen bei 140° crat Umluft.. ca.. 20 Minuten backen..
3. In der Zeit Karotten.. mit einem Sparschäler .. in Streifen schneiden.. in einer Pfanne mit Butter, Honig, Salz und Pfeffer leicht karamellisieren lassen.. und warm stellen..
4. Pfanne auswaschen.. die Zwiebel mit Öl darin anbraten..
5. Alles auf den Tellern drapieren..
6. mit Basalikum-Creme verzieren.. gibt auch noch Süße.. und servieren..

gebackenes Kartoffel- Karotten Püree.. mit Zwiebel .. und Karotten Streifen.. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	573 (137)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	13,6 g
Fett	7,6 g

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