Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Eisbasis | |
| 4 Stück | Eier |
| 55 g | Zucker |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 500 ml | Crème double |
| Orangeneis | |
| 200 ml | Marsala |
| 125 g | Schokolade 70% Kakao |
| 0,5 TL | Orangenöl |
| Vollmilch-Nusseis | |
| 200 ml | Haselnusslikör |
| 125 g | Vollmilchschokolade |
| 150 g | Haselnüsse |
Vorbereitung für Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept
- Für die Eisbasis die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillemark dickflüssig hell aufschlagen und in zwei gleichmäßige Massen teilen.
- Creme Double steif schlagen und ebenfalls das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Ganze dann ebenfalls in zwei Teile teilen und unter die jeweilige Masse heben.
- Für das Orangeneis unter Rühren langsam den Marsala zur einen Hälfte der Eismasse geben. Die Schokolade schmelzen. Sobald die Schokolade leicht abgekühlt ist, ebenfalls unterrühren. Das Orangenöl hinzugeben.
- Die Masse in einen Behälter geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Für das Nusseis den Haselnusslikör zur anderen Hälfte der Eismasse geben. Die Vollmilchschokolade schmelzen und ebenfalls mit den Haselnüssen unterrühren.
- Die Masse in einen Behälter geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Chocolate Semifreddo - Zweierlei italienisches Eis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1423 (340) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 22,1 g |
| Fett | 21,7 g |
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