Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept durch Claudi76
Folgendes ist Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Claudi76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Dose | Ananas Konserve |
| 125 gr. | Butter |
| 100 gr. | Zucker |
| 2 Stück | Eier |
| 250 gr. | Mehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Zitronenschale gerieben |
| 70 gr. | Kokosraspeln |
| 8 EL | Kokoslikör |
| 100 gr. | Puderzucker |
Vorbereitung für Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept
- Ananas abtropfen lassen (am besten über Nacht) und in kleine Stücke schneiden.Fett und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls zugeben.
- 5 Löffel Likör, 50 g Kokosraspel und die Zitronenschale dazu.Zum Schluß die kleinen Ananans unterheben.
- Eine 26 cm Kastenform fetten, Teig einfüllen und bei175 Grad 55-65 Minuten backen.Auf einem Kuchengitter auskühlen und anschließend glasieren. Glasur aus Puderzucker und den Rest Likör herstellen und gleich die restlichen Raspeln darüber streuen.
Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1800 (430) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g |
| Fett | 17,7 g |
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