Zigeunergulasch mit Rindfleisch mager und Zwiebeln - Rezept durch dida1964
Folgendes ist Zigeunergulasch mit Rindfleisch mager und Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dida1964 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zigeunergulasch mit Rindfleisch mager und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Rindfleisch mager |
| 3 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Rote Paprika |
| 1 Stück | Gelbe Paprika |
| 1 Stück | Grüne Paprika |
| 100 Gramm | Champignons frisch |
| 1 Stück | kleines Glas Mixed Pickles |
| 2 Stück | Tomaten |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 0,25 Stück | Chillischote |
| 6 Stück | Salamischeiben |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz | |
| Paprika Edelsüss | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| 0,25 Liter | Fleischbrühe (Würfel) |
| Öl |
Vorbereitung für Zigeunergulasch mit Rindfleisch mager und Zwiebeln - Rezept
- Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Chillischote fein hacken. Die Salami in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und fein würfeln.Paprika und Tomate in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
- Das Fleisch, die Zwiebeln, Knoblauch Salami und Chilischote in heissem Öl anrösten. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Rotwein ablöschen. Brühe zugeben. Tomaten zugeben und Tomatenmark einrühren und alles so lange kochen lassen bis das Fleisch weich ist.
- Mixed Pickles mit der Hälfte des Saftes und das restlche Gemüse zugeben und nochmal so lange kochen bis das Gemüse bissfest ist.
- Dazu schmecken Semmelknödel und grüner Salat.
Zigeunergulasch mit Rindfleisch mager und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 1,6 g |
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