Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Wildschweingulasch |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Messerspitze | Chiliflocken rot |
| 1 Teelöffel | gemischte getrocknete Kräuter |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 0,5 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Pastinake frisch |
| 2 Stück | Tomaten |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| 200 ml | Rotwein herb |
| 1 Esslöffel | gekörnte Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 20 Gramm | Butter |
| 100 ml | Sahne |
| Wasser |
ZUBEREITUNG Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept
- Den Römertopf wässern.
- Das Fleisch mit Paprikapulver, Chiliflocken, Pfeffer und den getrockneten Kräutern mischen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Dann herausnehmen und in den gewässerten Römertopf geben.
- Alles Gemüse schälen oder säubern. Zwiebel in halbe Ringe, Paprika und Pastinake in Würfel schneiden. Knoblauch hacken und die Tomaten achteln.
- Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett leicht bräunen und über dem Fleisch verteilen. Nun in der selben Pfanne das restliche Gemüse mit dem Tomatenmark anrösten. Mit Wein ablöschen und ebenfalls über dem Fleisch verteilen.
- Etwas gekörnte Gemüsebrühe und ca. 100 ml Wasser darüber geben, abdecken und ca. 1,5 Stunden bei 200 Grad (nicht vorgeheizt) schmoren lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Nach der Garzeit die Mehl-Butter zum Gulasch geben und binden. Mit Sahne verfeinern. Sollte die Konsistenz zu dick sein, etwas Wasser zugeben.
- Mit der gewünschten Sättigungsbeilage - hier waren es Kartoffelknödel - auf angewärmten Tellern anrichten.
Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 23,0 g |
Das war Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept Durch lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wild: Wildschweingulasch aus dem Römertopf - Rezept Durch lunapiena mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/06/wild-wildschweingulasch-aus-dem.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.