Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept Eingereicht von ifka27

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    Hier ist es Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ifka27 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept


    Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Mehl
    2 Stk. Eier
    500 ml Milch
    150 ml Wasser lauwarm
    2 handvoll Zucker
    1 Prise Salz
    2 EL Öl für den Teig
    Öl für die Pfanne


    Vorbereitung für Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept


    1. Alle Zutaten (Mehl, Eier, Milch, Wasser, Salz, und Zucker) mit dem Handmixer rühren bis es zu einem glatten Teig wird (klumpenfrei)!! Dann 2-3 EL Öl hinzufügen, damit der Teig geschmeidig wird. Der Teig muss schön flüssig sein, aber nicht Wasserflüssig! Den Teig für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, so lässt es sich besser braten!
    2. In einer entsprechenden Pfanne etwas Fett erhitzen, den Pfannenboden dünn mit einem Suppenschöpfer Teig ausgießen. Die Pfanne so bewegen, dass der Teig gleichmäßig zerläuft.Dieser Vorgang bei allen Pfannkuchen Stücke wiederholen!
    3. Den Malawah bei mittlere Hitze goldbraun braten, wenden sobald die Teigoberfläche trocken wird, aber vor dem Wenden mit wenig Öl (ein paar Tropfen) bestreichen. Auf der anderen Seite ebenfalls leicht goldbraun braten (Ich mag es, wenn es nur leicht goldbraun ist).Und rausnehmen.
    4. Direkt danach mit Zucker bestreuen. Oder kurz abkühlen lassen und mit Nutella bestreichen; oder erst mit Schmand und anschließend mit Sauerkirch-Konfitüre bestreichen. Oder nach Belieben auch nur mit Apfelmus bestreichen und dann zusammen rollen!!



    Somalische Pfannkuchen (Malawah) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 707 (169)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 33,4 g
    Fett 1,1 g


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