Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Rote Bete Knollen |
| Blattspinat | |
| 3 Stk. | Feigen |
| 2 Stk. | Ziegenkäserolle |
| n.B. | Essig |
| n.B. | Öl |
| n.B. | Balsamico |
| n.B. | Salz und Pfeffer |
| n.B. | Honig |
| Rosmarinzweige | |
| 2 EL | Zucker |
| n.B. | Walnüsse |
ZUBEREITUNG Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept
- Die Rote Beete Knollen in dünne Scheiben schneiden und in Essig, Öl, Salz und Pfeffer einlegen.
- Den Ziegenkäse mit etwas Honig beträufeln, mit einem Zweig Rosmarin garnieren und bei etwa 80 Grad für 15 Minuten im Ofen garen.
- Den Blattspinat auf dem Teller auslegen, das Carpaccio darauf fächern. Die Walnüsse mit dem Zucker und etwas Wasser karamellisieren.
- Den Ziegenkäse auf das Carpaccio legen und mit den Walnüssen garnieren.
Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Fett | - |
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