Kochen: Chilli-Reis-Suppe Rezept durch rainbow3
Hier ist es Kochen: Chilli-Reis-Suppe Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Chilli-Reis-Suppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Zwiebel frisch |
| 150 g | Chilischote frisch |
| 1 TL | Sonnenkuss - Gewürzblütenmischung |
| alternativ Currypulver | |
| 3 EL | Paprikamark (Ajvar) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Reis gegart |
| 1 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Kochen: Chilli-Reis-Suppe Rezept
- Zwiebel schälen und klein schneiden oder hacken. Chillischoten waschen und in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides dünsten.
- Gewürzblütenmischung, Ajvar und Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Dann mit Gemüsebrühe auffüllen und alles gründlich verrühren.
- Nun aufkochen lassen und dann mindestens 30 Minuten (besser länger) bei niedrigster Temperatur leicht köcheln lassen.
- 5-10 Minuten vor dem Servieren den Reis dazugeben.
- ALTERNATIV zu vorgegartem Reis kann man natürlich auch ungekochten nehmen (ich hatte aber noch welchen übrig). Dann muss man diesen von Anfang an mitkochen und auch mehr Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) benutzen.
- SONNENKUSS - Gewürzblütenmischung besteht aus: Kurkuma, Muskat, Kardamom, Mutterkümmel, Ringelblumen, Orangenschalen, Koriander, Gelbsenf, Salbei, Bockshornklee, Sonnenblumenblätter, Paprika süß, Fenchel, Chilli, Meersalz, Rosmarin, Lorbeerblätter, Ingwer, Thymian, Kornblumen
Kochen: Chilli-Reis-Suppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 4,5 g |
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