Kleines in der Pfanne - Rezept von Christeltheesklos
Folgendes ist Kleines in der Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Christeltheesklos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kleines in der Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr | Pellkartoffeln |
| 3 EL | Butterschmalz |
| Salz Pfeffer | |
| 3 | Zwiebeln |
| 150 gr | gek. Schinken u. Schweinebraten. |
| 4 | Eigelb |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Kleines in der Pfanne - Rezept
- Pellkartoffeln schälen und abkühlen lassen. In 1 cm große Würfel schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum goldgelb werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebeln schälen grob hacken. Schinken und Bratenaufschnitt in Würfel schneiden.
- Butterschmalz ins Bratfett geben und erhitzen,darin die Zwiebelwürfel glasig werden lassen, dann die Schinken und Bratenfleischwürfeln zufügen. Unter Wenden 5 min. dünsten. Die kartoffelwürfel unterheben. Auf 4 Teller verteilen und auf jede Portion in die mitte ein Eigelb geben. Das wird beim Essen mit den Kartoffel und Fleischwürfeln vermischt.
- Auf dem Kartoffelgericht die Schnittlauchröllchen verteilen.
Kleines in der Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2972 (710) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 79,7 g |
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