Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept Gesendet von sequenzer

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    Folgendes ist Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept. Dieses Rezept von sequenzer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept


    Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Kartoffeln lila
    Zitrone
    Tabasco
    Honig
    Kartoffeln mehlig
    Sahne
    Kaiserschoten
    Bacon
    Butter
    Hühnerbrühe
    Pfeffer aus der Mühle
    Öl
    Frühlingszwiebeln frisch


    Vorbereitung für Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept


    1. Die geschälten lila Kartoffeln einige Minuten in Salzwasser kochen. Dann heiß in eine Marinade aus Honig, Zitronensaft, Pfeffer und Tabasco und etwas Öl (Rapsöl, Olivenöl o.ä.) geben und kurz marinieren.Restliche Kartoffeln schälen und in der Hühnerbrühe (geht auch aus Kalb oder Rind, aber selbstgekocht) weichkochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Sahne dazugießen. Alles pürieren. Bacon auslassen und knusprig braten. Kaiserschoten in Rauten schneiden und in etwas Wasser blanchieren. Den Lauch der Frühlingszwiebeln in Röllchen schneidenBacon, Zwieblauch und Kaiserschoten unter die Kartoffelcreme rühren. Lila Kartoffeln auf einen Holzspieß stecken und in etwas Butter knusprig braten.Die Menge der einzelnen Zutaten legt der Koch selbst fest.



    Kartoffelcreme mit Kaiserschoten und Kartoffelspieß - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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