Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept By dogeckhard

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    Hier ist es Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept


    Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 gr. Hackfleisch gemischt
    0,5 Stk. Suppenwürfel
    1 dl Wasser
    Für die Cevapcici Gewürzmischung
    2 TL Paprikapulver edelsüß
    1 TL Selleriesalz
    1 TL Knoblauchpulver
    1 TL Zwiebelpulver
    0,5 TL Pfeffer schwarz
    Für das Jalapeno Relish
    2 Stk. Zwiebel
    2 Stk. Knoblauchzehe
    12 Stk. Jalapeño
    1 Stk. Paprika grün
    0,5 Stk. Salatgurke
    1,5 EL Zucker
    0,25 dl Essig
    Salz
    1 Prise Cayennepfeffer


    Vorbereitung für Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept


    1. Ursprünglich aus dem Balkan, ein fester Bestandteil der österreichischen Küche aus KundK-Zeiten. Ein schönes und würziges Grillgericht für die ganze Familie mit einem Pfiff Mexiko als frisches Jalapeno-Relish.
    2. Die Paprika, 2 mittelgroße Zwiebel und die Jalapenos mit etwas Öl bestreichen, im Ofen bei 200 Grad für ca. 10-15 Minuten grillen.
    3. Den Suppenwürfel in 100ml Wasser auflösen und stark reduzieren.
    4. Das gegrillte Gemüse abkühlen lassen und schälen. Die geschnittene Gurke zugeben.
    5. Alles grob pürieren, restliche Zutaten untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Das Hackfleisch mit dem reduzierten Fond und den Gewürzen gut durchmischen. Daraus daumengroße Stücke formen.
    7. Im Ofen (bei ca. 200 Grad) oder am Holzkohlegrill für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.



    Cevapcici mit Jalapeño-Relish - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 837 (200)
    Eiweiß 14,3 g
    Kohlenhydrate 8,4 g
    Fett 12,1 g


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