Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept von Sarahlein82
Hier ist es Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Currypulver |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Paprika gelb |
| 2 | Zucchini |
| 250 g | Reis |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 100 g | Cocktailtomaten |
| Chiliflocken |
Vorbereitung für Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept
- Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Curry, Knoblauch und Öl einlegen.
- Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Beides nacheinander im Quick – Chef 3 mit Schneideeinsatz zerkleinern.
- Mariniertes Fleisch in der Gourmet – Line, Pfanne 28 cm anbraten und dann in die UltraPro, Auflaufform 3,3 l geben. Mit der Kokosmilch aufgießen und mit reichlich Curry würzen. Salz, Pfeffer und etwas Zucker darüber streuen und die abgewaschenen Cocktailtomaten ebenfalls dazugeben. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Reis im Reis – Meister zubereiten und das Gemüse in der Gourmet – Line, Pfanne 28 cm kurz anbraten. Das Gemüse zum fertig gegarten Reis geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Gemüsereis und das Hähnchen in Kokos – Curry – Sauce anrichten und nach Belieben mit Chiliflocken bestreut servieren.
Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Fett | 8,0 g |
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