Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept Durch Sarahlein82

Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept von Sarahlein82

Hier ist es Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Hähnchenbrustfilet
4 EL	Currypulver
2	Knoblauchzehen gepresst
3 EL	Öl
2	Paprika gelb
2	Zucchini
250 g	Reis
1 Dose	Kokosmilch
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
100 g	Cocktailtomaten
	Chiliflocken

Vorbereitung für Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept

1. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Curry, Knoblauch und Öl einlegen.
2. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Beides nacheinander im Quick – Chef 3 mit Schneideeinsatz zerkleinern.
3. Mariniertes Fleisch in der Gourmet – Line, Pfanne 28 cm anbraten und dann in die UltraPro, Auflaufform 3,3 l geben. Mit der Kokosmilch aufgießen und mit reichlich Curry würzen. Salz, Pfeffer und etwas Zucker darüber streuen und die abgewaschenen Cocktailtomaten ebenfalls dazugeben. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit den Reis im Reis – Meister zubereiten und das Gemüse in der Gourmet – Line, Pfanne 28 cm kurz anbraten. Das Gemüse zum fertig gegarten Reis geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Gemüsereis und das Hähnchen in Kokos – Curry – Sauce anrichten und nach Belieben mit Chiliflocken bestreut servieren.

Hähnchen in Kokos - Curry - Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	925 (221)
Eiweiß	15,2 g
Kohlenhydrate	21,9 g
Fett	8,0 g

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